它所含维生素C的含量比根高出2倍以上，矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3―10倍。
维生素K的含量更是远远高于其他食物。
这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。
它所含有的维生素A的含量是西兰花的3倍，钙含量是菠菜的4倍；维生素C的含量是柠檬的10倍之多；铁质含量是肝脏与鳗鱼的10倍；维生素B1是豆豉的5倍；维生素B2是牛肉的8倍。
它还含有较高的钼。
钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。
它有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
它的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化、理气、健胃。
好处：保留了新鲜原料的营养，而且不含有害添加剂。
品种多，口味丰富。
可以帮你省去不少厨房里的忙碌。
环保节能对环境没有污染;而且罐头不需要低温冷藏，能在常温下长期保存。
坏处：
1.含有防腐剂。
为延长保存期，罐头食品在制作过程中要加入防腐剂，经常食用对肝、肾均有损害。
2.含有添加剂。
为了使罐头更美味，在加工过程中会加入香料、色素、人工调味剂等添加剂，常吃对人体有害。
3.损失维生素。
罐头加工后损失维生素C大约有10%~60%，维生素B损失20%~80%，维生素P损失近10%，维生素A损失15%~20%。
将罗红霉素胶囊与巧克力放在一块吃，罗红霉素胶囊的药性就不能发挥作用了。
原因：巧克力中含有大量糖分，而罗红霉素胶囊具有药效，糖分具有解除药性的功能。
罗红霉素胶囊主要成份：罗红霉素折叠药物相互作用：1．不与麦角胺、二氢麦角胺、溴隐亭、特非那定、酮康唑及西沙必利配伍；2．对氨茶碱的代谢影响小，对卡马西平、华法林、雷尼替丁及其他制酸药基本无影响。