牛舌线，又称为花苞线，是一种经典的手工编织技艺。它以精细的绳结穿插而成，犹如牛舌般细腻柔软。传统的牛舌线工艺源自中国古代，经过岁月的传承，如今已被赋予了现代设计感，成为了时尚的流行元素。展示出了独特的古典与现代的结合美学。
牛舌中的蛋白质含量高，脂肪含量较低，但是固醇的含量较高。
牛舌中含有丰富的维生素B2、烟酸、维生素C、铁、硒等营养物质。牛舌可以为机体提供能量，提高免疫力，补气健身的作用。
蘸料做法：准备材料：老抽60毫升，清酒 60毫升，味霖（mirin日本甜味料酒）2汤匙，白糖1汤匙。
把老抽、清酒、味霖和糖放进小的平底锅里，用中火煮至糖溶化不见即可。可马上当酱汁食用，又或者放凉再放进冰箱里待用。