淮山可以跟白萝卜一起煲汤。
理由如下：
1.淮山和萝卜都是平和中性的食物，和排骨荤素搭配炖汤营养美味对身体好，可补气顺气，排骨也可和海带等好多食物搭配炖汤；
2.主要还是山药是进补的药食同源的食材，不和相克的食物同时食用就可以。
山药原名薯蓣，补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴，常常用作药方或菜肴中的辅助之品；牛肉高蛋白低脂肪，营养价值高，且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，并能起暖胃的作用，适合在冬天食用；山药炖牛肉：材料：牛肉500克，山药，250克，芹菜25克，大葱8克，姜5克，料酒3克，盐3克，味精3克，花椒3克，胡椒粉3克；制作步骤：
1.黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水；
2.山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水；
3.沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。
淮山可以跟红豆一起煮。
淮山红豆汤材料：红豆250克、新鲜淮山250克和4大匙糖。
2、淮山去皮，洗净后切块，下锅前先浸泡于清水中。
3、红豆倒入汤锅内，加适量水不，先用大火煮开，再转小火煮约40分钟，然后放进淮山块，继续煮15到20分钟，接着加糖调味，熄火后焖约10分钟即可盛出食用。