清洗方法如下:
1.食盐清洗。
将苹果简单冲洗,然后用盐来回搓,因为盐的颗粒比较小,用盐搓洗即可搓干净苹果表面的一层蜡,之后再用水冲洗几遍即可。
2.淀粉清洗。
清洗苹果的时候可以适当加点淀粉,用淀粉来清洗苹果,也可以将苹果表面的一层蜡洗掉。
3.牙膏清洗。
把牙膏当做清洁剂来清洗苹果,洗完之后可以再用热水洗一次即可清洗掉苹果表面的一层蜡,热水有助于洗净苹果表面的牙膏残留。
4.专用清洁产品。
可以用专门的水果洗剂来清洗苹果表面的蜡。
苹果表面本身带有的天然果蜡,这是一种脂类成分,是在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用,这是无需去除的。
另外还有一种情况是一些进口苹果人工加上去的食用蜡,这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。
这种物质本身对身体并无害处,其作用主要用来保鲜,防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。
要去除这层蜡也很简单,直接用热水冲洗即可去除。
此外是工业蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害。
辨别方法是:用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,就可能是工业蜡了。
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