主料：鸡肉、栗子。
辅料：姜、糖、盐、生抽、老抽。
步骤：
1.鸡斩成小件，姜切片；
2.栗子放入煮开的水里煮2分钟，捞起，趁热去衣；
3.烧热油，将鸡块倒入翻炒至鸡块变色；
4.加入糖翻炒，再加生抽、老抽调色，加盐；
5.加入栗子一起翻炒；
6.翻炒均匀，加入适量热水；
7.大火煮开后，盖上盖子中火焖，期间要不时翻炒；
8.焖至汤汁变稠，转小火焖；
9.待剩少量汁时，就大火收锅。
食材：鸡肉：500克，栗子300克，油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，姜适量。
做法：
1.鸡斩件，姜切片，将栗子放入煮开的水里煮2分钟，捞起，趁热去衣；
2.烧热油，把鸡倒入翻炒，把鸡翻炒变色，加入糖翻炒，再加生抽，老抽调色，加点盐；
3.加入栗子一起翻炒，翻炒均匀，加入适量热水；
4.大火煮开后，盖上盖子中火焖，期间要不时翻炒，剩少汁，就大火收汁，即可。