主料：糯米50克、生姜5克、香葱5根；辅料：红糖15克，醋5克。
1.准备好糯米、红糖、香葱、生姜；
2.香葱洗净，只取葱白，切小段；
3.生姜去皮、洗净、切片备用；
4.糯米洗净，同生姜一起放入锅中，加入适量冷水，大火煮开；
5.生姜、糯米煮开后，再煮1分钟，倒入葱白煮开后，小火慢煮20分钟；
6.糯米煮开花，调入红糖和醋，煮开即可。
糯米配莲子煮糯米莲子粥，可以补中气，清心养神，健脾和胃，适用于治疗孕妇腰部酸痛，常食可以养胎；糯米配桂圆煮桂圆糯米粥，可以补益心脾，安神，适用于贫血等症，健康人服用有助于提高记忆力，增强体质；糯米配桂圆红枣煮红枣桂圆糯米粥，营养丰富，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米配百合煮百合糯米粥，有补中益气，健胃养脾，安神等功能，对胃痛心烦、不眠等症状有改善作用；糯米配红豆薏仁煮红豆薏仁糯米粥，有除湿功效，保健又美容。
不一定。
糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。
在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
糯在酒类中，糯米酒用途最为广泛，不仅具有一般的饮用功能，还有着其他多方面的用途。