因为奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，主要成分是脂肪，所以大量食用会有油腻的感觉。
奶油比鲜牛奶含的脂肪高出许多倍。
市售的鲜奶油一般有两种，一种是淡奶油，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。
另外还有一种更浓的奶油，用打蛋器将它打松，可以在蛋糕上挤成奶油花。
奶油因脂肪高，是一种高热能的食品，维生素A的含量也相应的多，但奶油含的蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等则相应的较少。
早在公元前3000多年前，古代印度人就已掌握了原始的奶油制作方法。
把牛奶静放一段时间，就会产生一层飘浮的奶皮，奶皮的主要成分是脂肪。
印度人把奶皮捞出装入皮口袋，挂起来反复拍打、搓揉、奶皮便逐渐变成了奶油。
因为虾线就是虾的消化道，在虾的背部。
有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。
虾线会影响口感，所以有的人会去除虾线。
虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。
都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。
许多种为重要食物。
大小从数米到几毫米，平均4到8厘米。
体型大者称为大虾。
藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。
吃微小生物，有的吃腐肉。
在成体前要经过5个发育期。
它的子在腹外，味很鲜，人们喜食。
虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。
头胸由甲壳覆盖。
腹部由7 节体节组成。
头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。
虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。
因为软体动物不是卵生，生殖系统软体动物的生殖系统由生殖腺、生殖输送管、交接器和一些附属腺体构成。
生殖腺由体腔壁形成，生殖输送管内端通向生殖腺腔，外端开口于外套腔或直接开口于体外，软体动物有雌雄异体和雌雄同体之分，雌雄异体的种类包括多板纲、绝大多数的前鳃亚纲和瓣鳃纲、头足纲等，它们有的通过交尾受精，有的将生殖产物分别排到水中受精。
雌雄同体的种类包括无板纲、后鳃亚纲、肺螺亚纲以及少数的前鳃类和瓣鳃纲，它们大多通过交尾受精，软体动物的受精卵是典型的螺旋型卵裂，由外包或内陷或由二者形成原肠胚，原肠胚形成后，很快发育为自由游泳的担轮幼虫。
个别种类从担轮幼虫直接发育成成体，但大多数种类从担轮幼虫发育成面盘幼虫，然后才发育成成体。
担轮幼虫的形态与环节动物多毛类的幼虫近似，面盘幼虫发育早期背侧有外套的原基，且分泌外壳，腹侧有足的原基，口前纤毛环发育成缘膜或称面盘。
大多数的海产腹足类的担轮幼虫在卵袋中度过，一些前鳃类和淡水腹足类、肺螺类的担轮幼虫和面盘幼虫都在卵袋中度过。
在淡水中生活的蚌类，面盘幼虫特化为适应寄生生活的钩介幼虫，这种幼虫在鱼类的鳃、鳍或其他部位寄生，在鱼体上形成胞囊。
幼虫从寄主身体获取营养，逐渐发育成成体，破囊而出，沉落水底营底栖生活。
头足纲的卵子分裂属子不完全分裂的盘状分裂类型，为直接发育。