永州血鸭、东安鸡、喝螺、异蛇酒、油茶、酱板鸭、香米、香柚、香芋、江华苦茶、道县红瓜子、道州灰鹅、蓝山黑糊酒、金桔。
永州的“特产”，如下：“三味辣椒酱” ，“三味辣椒酱”有三种口味，三种口味分别为：三味香辣酱、三味剁辣椒、香辣牛肉酱；永州的“特色菜”，如下：
1.“永州血鸭”：湖南永州的一款传统名菜，在湖南永州当地，家家户户都会制作此菜，有关“永州血鸭”的来历，民间还有所流传，在湖南永州既然是永州的特色餐馆，“永州血鸭”当然是不可少的；
2.“东安鸡“：东安鸡又名“醋鸡”，因产于湘南永州东安而得名，是东安县的一道传统名菜，湘菜菜系中的八大名菜之一，“东安鸡”始于唐朝，已有1200多年历史。
目前位于永州市的酒吧有6家，以下即为位于永州市的酒吧：
1.陕拾酒吧：地址为湖南省永州市零陵区北院门270号，该酒吧的消费价格约为86元每人；
2.漫咖啡：地址为湖南省永州市冷水滩区环城南路东段榴园商业街一层，该酒吧的消费价格约为80元每人；
3.CoCo都可茶饮：地址为湖南省永州市零陵区北大街88号，该酒吧的消费价格约为67元每人；
4.青年酒吧：地址为湖南省永州市冷水滩区西羊路52号，该酒吧的消费价格约为98元每人；
5.米旗西酒吧：地址为湖南省永州市零陵区菁华名门北门东侧，该酒吧的消费价格约为75元每人；
6.馋猫bar：地址为湖南省永州市零陵区凤城四路26号，该酒吧的消费价格约为110元每人。