原料：面粉250克，粉丝50克，海带50克，豆腐皮25克，菠菜15克，鸡蛋黄2个，精盐15克，味精5克，香油20克，香醋30克，胡椒粉5克，姜末10克。
做法：
1.将面粉拌成稠糊状，隔20分钟顺一个方向搅3分钟，放入有2千克水的盆中，用手轻轻的攥挤面团，直至成面筋，后放在碗中加水醒着，洗过面筋的水待用。
2.海带泡发后洗净切丝，豆腐皮切成丝。
3.菠菜择洗后切末。
鸡蛋黄吊皮后切丝。
4.将粉丝、海带、豆腐皮、鸡蛋皮，放入锅中加水2千克烧开，将面筋拉成薄饼后，在开水中来回荡，使面筋成丝后落入锅中。
5.将洗面筋的水搅匀，徐徐勾入锅内。
待其稀稠均匀，加入食盐、味精，胡椒粉、姜末、菠菜末搅匀，汤开即可。
河南胡辣汤的做法如下：原料：腐竹、香油、醋、细香葱、盐、五花肉、粉条、豆皮、海带、花生各适量、胡辣汤粉料包。
步骤：
1.花生煮好备用，将海带和豆皮切丝；
2.红薯粉条和腐竹用热水泡好，腐竹切块后继续泡；
3.将肉和葱切碎；
4.将胡辣汤的粉料用凉水调开，倒入煮开的锅中，然后放入煮好的花生、肉末、粉条、腐竹、海带和豆皮，加入盐，辣椒，关火；
5.撒上葱花，加上香油和醋即可。
车厘子是英语单词樱桃的音译，它在广东及香港被直译做"车厘子"又名楔荆桃、含桃、朱樱、乐桃、表桃、梅桃、荆桃、崖蜜等。
但它不是指个小色红皮薄的中国樱桃，而是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的樱桃。
中国也有车厘子果树的引种，不过还没有形成规模。
樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。
这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。