1.茼蒿，又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃之功效；
2.茼蒿和醋不能同食，同食用会降低营养价值；
3.茼蒿和柿子不能同食，同食容易伤胃；
5.茼蒿的营养价值：茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，其有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退，茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，具有开胃健脾、降压补脑等功效。
茼蒿属于味道比较重的蔬菜，推荐和肉类食物一起清炒，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
调料：大蒜、盐、绍酒、生抽、鸡精等。
做法：;腊肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段。
;锅烧热、锅内做油。
放入蒜片煸香。
放入腊肉片。
;煸炒出香味，腊肉出油放入茼蒿段 。
放入后烹入绍酒快速煸炒。
放入盐、鸡精、生抽调味。
放入红椒丝翻炒均匀即可出锅装碗。