此处提供6种减淡鱼汤的方法，如下所示:
1.加入面粉或大米：找一块干净的纱布或者抹布，包上两茶匙的面粉或者大米，放在“盐汤”里搅拌煮一下；
2.加入熟鸡蛋：用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会；
3.加入土豆：把土豆去皮切成片，然后一片一片的往锅里放，直到味道合适为止；
4.加入糖：放一块糖进去，等一开始溶化就可取出；
5.加入番茄或豆腐：放入适量番茄或者豆腐；
6.加入水。
去掉土腥味的方法：
1.把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，处理后的河鱼，就没有土腥味。
2.可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就消失。
如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。
3.鲤鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟就没有腥味。
4.宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味可以去除。
任何一种鱼都有喜欢吃的食物和觅食特性，了解这种关系钓起鱼来就能经常获得好的鱼获，常见的饵料可分为动物类和植物类。
常用的动物饵料类有： 蚯蚓、红虫、面虫、米虫、蛆、卷心菜肉虫、蝗虫、蚂蟥、孑孓、苍蝇、生肥肉丁、猪肝、羊肉、螺蛳肉、鱼肠子、虾、鸡肠子、泥鳅。
常用的植物饵料类有： 面粉、面筋、面条、大米、玉米面、发糕、桑椹、山芋、红薯、马铃薯、豆类嫩叶、红枣、韭菜、豆腐干、嫩水草、菱角仁、莲子仁、藕粉。