做法一：主料：老南瓜一斤，绿豆二两，糖一两；调料：盐，白糖各少许；步骤：

1.绿豆洗净；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块；

2.锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右；

3.当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块和小米，大火烧沸后改中火煮至软熟；

4.这时根据口味可放少许白糖或者盐；

5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。

做法二：主要原料：南瓜500克，绿豆500克，少许糖；步骤：

1.绿豆洗净，南瓜去皮切块；

2.高压锅内放入水，放入洗净的绿豆，大火煮沸后，盖阀冒气后，转小火，煮10分钟，关火；

3.待高压锅冒完气，10分钟左右，不爱吃绿豆皮，可以把浮在水上的豆皮去掉；

4.放入切好的南瓜，再次开大火并且下小米，高压锅盖阀冒气后，关火；

5.待高压锅冒完气，根据个人口味选择加糖，即可食用。