用料：豆腐250克，干香菇适量，新肉100克，葱适量，红萝卜适量，淀粉适量，香油适量，蚝油适量，味精适量，糖适量，鱼露适量。
具体做法如下：
1.首先将豆腐放入开水中去除味道，然后用重物将豆腐压一压，去掉多于的水分，并将香茹泡软后将其切碎，将肉，红萝卜，葱切碎；
2.将适量的淀粉，适量的味精，适量的鱼露，适量的耗油，适量的香油，适量的糖搅拌在一起，并用手捏成一个个圆圆的丸子；
3.将水烧开，之后放入丸子，起锅后浇上汤汁即可完成。
1.联通营业厅花溪北路。
地址：福州市仓山区横二号路与花溪北路交叉口东北50米。
2.联通营业厅大兴南路。
地址：福州市长乐区大兴南路与201省道交叉口西南100米。
3.联通营业厅六一南路。
地址：福州市仓山区六一南路下藤路1号中博手机城附近。
4.联通营业厅郑和东路。
地址：福州市长乐区吴航镇郑和东路125-127号。
主料：鲜燕皮500克、荸荠5个、猪肉馅250克。
辅料：香葱2克、虾油2汤匙、鱼露1汤匙、花椒油2克、盐4克、胡椒粉1克、老抽适量、料酒适量。
做法：
1.准备材料；
2.炒锅中放少许油小火爆香花椒粒，检出花椒油备用；
3.荸荠清洗干净削去皮备用；
4.将荸荠用菜刀压扁，再切碎；
5.花椒油晾凉放入猪肉馅；
6.肉馅中加入葱，五香粉，料酒，老抽，鸡精，荸荠搅拌均匀；
7.准备鲜的燕皮，将鲜燕皮切成正方形备用；
8.放入适量的肉馅在燕皮里，包好肉燕；
9.蒸锅加水放入蒸笼，蒸约15分钟；
10.肉燕八分熟取出；
1
1.香葱切碎备用；
1
2.取一只碗加入虾油、鱼露、麻油、香葱、胡椒粉冲入高汤，将肉燕捞到碗里即可。