芒果布丁用料:布丁粉50克、水150克、牛奶150克、芒果2个做法：
1.将芒果洗干净去皮；其中一个需要用料理机打成芒果泥，另一个切块即可。
2.将水和牛奶，倒置一起加热90度，加入布丁粉搅拌，使布丁粉混合均匀。
3.加入芒果泥，搅拌均匀后，过滤到容器中。
4.最后将芒果块放在上面，冷冻2小时即可。
芒果布丁。
材料需鸡蛋三个，芒果三个，牛奶250毫升，奶油125克，鱼胶粉15克，适量白糖。
做法：
1.芒果去皮取果肉，奶油常温软化，把大约两个半的果肉和奶油和适量白糖用搅拌机打匀。
2.鱼胶粉用少许开水溶解，奶锅放入牛奶加热后不要烧开，倒入鱼胶水调匀，放至温热加入芒果酱拌匀制成布丁液，把剩下的果肉切果粒放入容器底。
3.倒入布丁液放冰箱冷藏2小时即可。
西兰花芒果豆腐。
原料需大芒果1个，西兰花500克，豆腐8块，白草菇150克，红萝卜，青豆，冬菇，橄榄仁各45克 ，盐，糖，素汤适量。
做法：
1.把芒果剥皮去核，放盐水中浸泡，使其不变色，每块豆腐切成四份，榄仁用沸水浸后退皮，两者均用花生油炸过。
2.红萝卜，冬菇，白草菇洗净切粒，与青豆同加调味料略炒，加水焖熟。
3.西兰花洗净剖成小件，放盐油沸水中烫熟，沥干摆碟边待食，芒果切小块。
4.把豆腐和红萝卜，冬菇等料炒匀，加入榄仁和芒果再炒两下即可上碟。
纯芒果汁。
原料需2至3个芒果。
做法：
1.将芒果去皮，去掉其中的核，榨汁后搅拌并立即饮用。
芒果烩西芹。
原料需西芹，银耳适量，芒果2个。
做法：
1.芒果切成小块，西芹切小块，银耳切小块。
2.锅里放1勺油，烧到7成热，倒入西芹，银耳，翻炒片刻，加适量盐，加入芒果粒和少量的水，用中火烩5钟。
3.出锅装盘即可。
做法一：芒果班戟：
1.鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍；
2.煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮；
3.抖动至砧板上冷却，芒果去皮去核切丁；
4.鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹，取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁；
5.将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形；
6.用小刀从中间切开，即可享用。
做法二：芒果珍珠奶茶：
1.芒果肉、菠萝肉、冰块、红茶一起放入搅拌机搅打至顺滑；
2.加入蜂蜜或者枫糖调和到你自己喜欢的甜度；
3.把珍珠丸子放进去即可享用。