职业教育是指对受教育者实施可从事某种职业或生产劳动所必须的职业知识、技能和职业道德的教育，包括职业学校教育和职业培训。
职业学校教育是学历性的教育，分为初等、中等和高等职业学校教育。
职业教育是我国教育体系的重要组成部分，关注职业教育的发展，对于社会应用型人才与专业型人才的培养都有着直接的作用。
教育事业的改革却给职业教育发展带来了新的机遇与挑战，正确迎接机遇，了解教育发展形式，开发正确的管理与教学手段，会促进职业教育的快速发展。
随着我国经济的起飞，城镇化的迅速发展，知识经济的兴起，已及社会家庭结构的变化和人们对教育需求的增加，必将带来一个教育发展的黄金时期。
在未来20年中，国家将进一步推进工业化，特别是要以信息化带动工业化，产业结构将发生重大转变，加工制造业和第三产业的比重会持续上升，需要大量的技术人员和高素质的劳动者，需要大力发展职业教育，才能及时，大量地培养出社会发展所需要的人才。
职业培训的种类分类包括：就业前培训、转业培训、学徒培训、在岗培训、转岗培训、创业培训及其他职业性培训。
职业培训的层次分为初级、中级、高级、技师、高级技师以及从业资格培训。
职业教育是指对受教育者实施可从事某种职业或生产劳动所必须的职业知识、技能和职业道德的教育，包括职业学校教育和职业培训。
职业学校教育是学历性的教育，分为初等、中等和高等职业学校教育。
教学方法是课程内容、教学目标实现的重要手段，教学方法的选择和运用应与课程体系、教学模式、教学组织形式相统一，职业教育也不例外。
具体教育方法如下：
1.示范指导教学法：利用现场直观的模拟示范讲解或通过课件，为学生进行操作演示、教具演示，使学生通过直观、具体、形象、生动的现场环境感受。
2.情景教学法：在教学过程中将课程所需要讲述内容安排在一个特定的情景场合中，在教师的严密组织指导下，通过鼓励学生大胆的模拟演练，在愉悦宽松的场景训练中达到教学目标。
3.竞赛法：教师根据教学内容和训练，针对教学具体内容要点，在课堂教学过程中适当引入竞争机制，让学生分别组合，进行情景训练，充分利用学生争强好胜的心理特点，教师进行现场点评评比，对优秀者予以表扬和鼓励。