做法：
1.准备材料为牛里脊肉200克、面条75克、姜30克、白皮大蒜30克、豆瓣辣酱40克、辣椒油30克、盐5克、白砂糖30克、色拉油45克、味精5克、酱油15克、大葱10克。
2.将牛肉去油并收拾干净，然后切成4厘米左右的方块，放入热水中煮去血水，待牛肉颜色变浅后即可捞起沥干。
3.将姜洗净，切成2厘米见方的块，然后将蒜去皮切片。
4.将白砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色，然后放入牛肉并改中火翻炒均匀，再放入豆瓣酱、辣油同炒。
5.翻炒3分钟后，将锅内食物移入炖锅中，然后放入适量的盐、姜块、蒜、高汤，改用小火炖煮3至5小时，即可。
6.将盐、味精、酱油、葱花拌匀放入碗备用。
7.另起锅放入清水煮至沸腾，然后将面条抖散放入锅中，待水再沸腾时，先盛出适量面汤冲入备好的调料中，待面条熟透时，即捞起放入碗中，再放上炖好的牛肉及汤，即可食用。
食材用料：牛腩500g相克食物、葱3棵、姜1块、蒜6瓣、蚝油适量、胡椒粉适量、老抽适量、料酒适量、油适量、盐适量制作步骤：
1.牛腩买回用清水浸泡半个小时后切碎；
2.葱姜蒜切碎；
3.豆瓣酱也用刀剁碎备用；
4.炒锅烧热放油，油稍多放一些；
5.先把葱姜蒜爆香；
6.倒入牛肉；
7.炒至牛肉变色倒入豆瓣酱；
8.翻炒均匀后倒入料酒去腥提色；
9.倒入开水适量，放蚝油，胡椒粉，老抽；
10.转中小火慢慢煮，煮至牛肉烂时放盐调味，因为放的有蚝油，味道已经很鲜了，不需要再放鸡精或味精，然后可以关火出锅。