海参木耳烧豆腐。
原料：豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。
做法：
1.豆腐洗净，切块状备用；
2.海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段备用；
3.将鲜芦笋焯水过凉待用；
4.锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味；
5.豆腐，木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅；
6.将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
海参是海底动物群落中的一种，其它的还包括有海鞘、海星、海蛤蝓、珊瑚虫、蛤、海绵和海胆。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。
海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
海参食用方法很多，且四季皆宜，每日早餐前食用效果最佳。
1.海参粥:取水发海参一只(约50克)粳米100克，将海参切成片与粳米同时煮成粥，温热服食；
2.海参鸡肉汤 :水发海参150克，鸡肉250克，再加入水适量，共炖汤服用；
3.海参鸡蛋汤 :取用一只水发海参切成段，盛一碗水烧开打入鸡蛋，制成鸡蛋汤，温热服食；
4.海参清汤 :将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理；
5.海参蘑菇汤 :用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
<p style="text-align:justify;">材料：海参、米、姜丝、盐、糖<p style="text-align:justify;">
1.先将米洗净之后，熬成粥。
<p style="text-align:justify;">功效：海参粥不仅味道鲜美，保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。
不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
<p style="text-align:justify;">材料：海参、五花肉、黄豆芽、蒜苗、香菜、淀粉适量、高汤、料酒、辣豆瓣酱；<p style="text-align:justify;">
1.将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。
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