1.白芨粥原料：白芨粉15克，糯米100克，大枣5枚，蜂蜜25克。
做法：用糯米、大枣、蜂蜜加水煮，至粥将熟时，将白芨粉加入粥中，改文火稍煮片刻，待粥汤粘稠即可。
2.白芨冰糖燕窝原料：燕窝10克、白芨15克、冰糖15克。
做法：燕窝与白芨同放瓦锅内，加水适量，隔水蒸炖至极烂，去渣，加冰糖适量，再炖片刻即可。
3.虫草白及蛤蚧瘦肉汤原料：蛤蚧400克、猪肉160克、冬虫夏草40克、白芨20克、蜜枣20克、陈皮10克、盐5克。
做法：大只的生蛤蚧1对，刮洗干净、去头、去爪尖、去内脏，可保留蛤蚧皮。
冬虫夏草、白及、蜜枣、陈皮和瘦猪肉分别用水洗净。
加适量水，猛火煲至滚。
放入全部材料，候水再滚起。
改用中火继续煮3小时，加少许细盐调味，即可饮用。
1.小河鱼洗净后用盐、姜片略腌制去腥；
2.准备一小碗酸腌菜；
3.姜切碎、辣椒切长段，香菜切段备用；
4.炒锅倒入食用油烧热，下小河鱼煎至微黄后捞出备用；
5.锅底留少许油，下姜末、辣椒炒香；
6.放入酸腌菜炒出香味；
7.倒入一碗水煮沸，再放入小河鱼煮十分钟；
8.调入盐、酱油、味精煮匀，撒上香菜即可出锅。
用清水泡发，放到锅里用清水煮半小时左右，捞起来泡在清水里，每三四个小时换一次清水，剥壳切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味，把切好的鲜笋或是泡发的干笋，用食盐渍4个小时左右，如果有条件，最好采用食用粗盐腌渍，盐渍后，倒掉盐水，然后用清水冲洗一下，再用清水浸泡，三四个小时换水一次，剥壳切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，泡4个小时左右，然后捞起来用清水冲一下，最后再用清水浸泡即可，注意三四个小时左右换水一次。