鸡蛋、大虾和蟹味菇能放在一起吃，鸡蛋鲜虾炒蟹味菇的做法如下：
1.准备食材：鸡蛋两个、蟹味菇300克、鲜虾300克、红辣椒两个、菜籽油适量、葱50克、生抽10克、盐、姜和鸡精适量；
2.将蟹味菇洗净沥干水备用；
3.鸡蛋打散放入适量盐后锅内倒油煎成金黄的蛋饼盛盘备用；
4.鲜虾去头用料酒腌制15分钟，红辣椒切小块，姜和葱切成末备用；
5.锅内倒入适量菜籽油，待油热后放入腌制好的鲜虾和姜、蒜末爆炒；
6.放入蟹味菇、红椒和鸡蛋一起翻炒，再加适量的生抽和盐巴调味；
7.出锅前再放适量鸡精提味即完成。
材料：大葱、鸡蛋、脆皮肠；调料：油、盐；大葱理好洗净沥水备用；鸡蛋打成蛋液、葱切碎、脆皮肠切粒；鸡蛋炒好切碎，与葱和脆皮肠加少量的油和盐拌匀即可做成；包好饺子，就可坐锅煮食；和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连，水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，直到煮熟，不用点水，不用翻动，水开时既不外溢，也不粘锅。
一、鸡蛋炒饭。
材料：鸡蛋2个，牛油1块，隔夜剩饭1碗，生菜叶适量，盐适量，橄榄油适量。
做法：
1.将生菜叶切丝；
2.起油锅，下橄榄油、牛油、将鸡蛋入锅滑开，倒入米饭中，大火翻炒；
3.最后下生菜丝、盐，炒至生菜丝断即可。
二、鸡蛋饼。
材料：鸡蛋2个，面粉适量，盐、色拉油，葱2根。
做法：
1.碗中倒入面粉，打两个鸡蛋、盐、水充分化匀，加香葱末搅匀；
2.平底锅中倒入色拉油，香油更好，电磁炉最小火，直接将搅匀液体倒入锅中，液体多少决定了饼的厚度，待煎制两面金黄即可出锅。