可做成沙拉。
用料：土豆、洋葱 、番茄、橄榄油 、白醋 、培根 、清汤或水、西式芥末酱 、 盐 、白胡椒粉、法香碎 。
做法：
1.土豆洗净去皮。
洋葱、番茄剥去外皮，与培根一起切碎。
2.锅中放入适量热水，将去好皮得土豆整个放入，大火烧沸后转为小火慢慢煮制30分钟，待土豆完全煮熟后，取出沥干水分放凉，再切成滚刀块。
3.取1茶匙橄榄油放入平底煎锅中，烧热后将番茄块、洋葱碎和培根碎放入爆香，并翻炒制熟，然后再倒入土豆块中。
4.在土豆片中调入盐、白胡椒粉、橄榄油、白醋、清汤或水和西式芥茉酱，搅拌均匀，最后再撒入法香碎即可。
材料主料：土豆200克、洋葱200克、肉臊子100克。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量、青椒适量。
准备土豆两个，去掉皮。
洋葱和青椒洗干净备用。
上锅热油，等油热了，下入切好的土豆片，土豆片切好后，要在清水里泡一会，去除淀粉。
加上青椒翻炒。
再加上洋葱，一起翻炒。
最后在加上自制好的肉臊子，继续翻炒。
加上适量的调料，调味，搅拌起来即可出锅。
土豆洋葱番茄放在一起可以做番茄洋葱炒土豆；做法:主料土豆100克，洋葱60克，番茄50克；调料:盐巴10克，酱油3克，醋2克，味精2克；步骤:
1.将洋葱切成丝；
2.土豆切成丝，放在清水中浸泡；
3.西红柿切成滚刀块；
4.锅中放入底油，加入大料和葱花爆香；
5.将土豆丝捞出，放入锅中煸炒；
6.随后放入洋葱继续煸炒；
7.加入盐、酱油调味；
8.将西红柿放入锅中继续翻炒，放入醋调味；
9.出锅前加入味精即可。