月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。
古代月饼被作为祭品于中秋节所食。
据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。
北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。
发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。
时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。
其中广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。
中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗,俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。
月饼一词,源于南宋吴自牧的《梦梁录》,那时仅是一种点心食品。
到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起,寓意家人团圆,寄托思念。
同时,月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。
商场超市剩余月饼大都返厂,月饼生产厂家处理剩余月饼的方式基本相同,节后剩余和返厂月饼一般会先进行分类,在保质期内的可以转移到二线、三线和农村市场,这一块是重头;一部分送给公司的老客户和自己的员工,这只占很小的一部分;对于那些过期的和最后实在消化不了的月饼,则全部进行粉碎销毁,然后卖给相关企业做成动物饲料,最常见的就是做成猪饲料。