;红梗菜做成香干红梗菜比较好吃，做法如下：
1.准备原料鲜红梗菜250克、香豆腐干5块、五香炒花生米50克、酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适成量；
2. 洗净红梗菜飞水，控干水，切碎待用；
3.香干飞水，切碎粒；
4.热锅放油，煸炒香干粒，加入盐、鸡精、砂糖拌匀，关火放入红梗菜并加香油拌匀即可。
香干红梗菜效用有清热，开胃，益寿。
适用于偏阳质体质，易上火见目赤、咽痛等，也适用于慢性支气管炎及饮食积滞者。
红梗菜：属菊科多年生草本植物，含有丰富的维生素和无机盐，超过营养丰富菠菜。
红梗菜的维生素a的含量超过番茄，维生素c含量超过柑桔类水果。
中医学认为红梗菜性凉味辛，无毒，具有清热解毒，凉血止血，利尿消肿的功效。
经常吃红梗菜，对高血压、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等许多疾病都有好处。
红梨一般指红啤梨。
红啤梨是一种水果，其果面青红，形状像小葫芦，果体硬度好，肉细嫩、口感甜、果汁多，适合大部分人食用，但不宜与鹅肉、蟹同食。
红啤梨用处：
1.红啤梨药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
2.红啤梨对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
3.红啤梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
红啤梨营养价值：
1.红啤梨含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等，具有“润肺凉心、消炎降火、解疮毒、酒毒的作用。
2.红啤梨富含的维生素B，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
3.红啤梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
4.红啤梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
5.红啤梨果胶含量很高，有助于消化，通肠胃。