它是用鳝鱼尾背一段净肉，经开水稍汆加浓计调味拌制而成，因其形似虎尾，故名；
2.蜜汁火方，为江苏地区汉族传统名撰。
与扬州“清汤火方”合称“南北二方”；
3.千层油糕，是江苏省扬州市著名汉族小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。
菱形块，芙蓉色，半透明，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口；
4.翡翠烧麦，是扬州名吃，皮薄似纸，馅心碧绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。
色感口感俱佳；
5.红烧狮子头，又称四喜丸子，是扬州经典的汉族传统名菜之一，由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜；
6.桂花糖藕粥，是江苏名吃，将糯米在清水中淘洗干净备用。
藕洗净去节，用刀切成段，刨成浆，去渣留汁；
7.牛皮糖，号称扬州一绝，口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。
1.扬州水立方乐园坐落于景色宜人、风景秀丽的扬州广陵经济开发区明发广场对面宦桥路8号，与古运河交相呼应的同时，更是与周围林立的小区、公园共同组成人文和谐的美好图景；
2.扬州乐园位于扬州市广陵区万福闸管理所旁，是江苏首个以蝴蝶为主题的大型游乐园，总投资2亿，占地150余亩，是集生态旅游、休闲观光、游玩为一体的大型综合旅游度假项目；
3.安琪游乐园位于江苏省扬州市高邮市经济开发区，占地面积约60亩，项目总投资3000万元；
4.马可波罗花世界乐园由艾绿投资发展有限公司倾力打造，坐落于江苏省扬州市生态科技新城自在岛度假区最南端的小南圩上，是扬州市30项重大城建项目之一，占地约800亩；
5.扬州海浪谷水上乐园位于扬州市邗江区润扬南路889号，游乐园设施齐全。
十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。
十佳风味小吃：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。
十佳特色小吃：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。