1.用保鲜膜把面包密封起来放入冷藏室,可基本上维持面包的原味。
2.将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口,放在常温下可保存两天左右的时间,面包的新鲜度不会有太大的影响。
3.把面包放入冰箱冷冻室,因为冷冻能最大程度地锁住面包的美味,无论短期保存或长期保存均可使用。
步骤如下:
1.准备一张彩色的卡纸,将其对半折叠。
2.沿着折痕将其分成两半,在一半的基础上折成三等分。
3.重叠中间的部分并展开,将小正方形临边对折,形成一个三角形。
4.顺时针将四个三角形均全部折叠,将每一个折叠过的角再次折向中间的正方形。
5.顺时针一个压一个的折叠,将最后折叠的部分折进里面去,面包折叠成功。
材料:面粉、水、糖、酵母、盐、鸡蛋、奶粉、黄油。
方法步骤:
1.首先,面粉要使用高筋粉,或面包专用粉;
2.然后,要有足够的水,作为溶粘剂;
3.适量的加盐,有助于面筋的更早形成;
4.温度控制,面团在揉制过程中的温度要低于20度,揉好时的温度在25到26度左右。
避免面团太热,自身先发大了,面筋就无法完全扩展,就出不了膜了。