香芋和五花猪肉做好吃。
做法：
1.将芋头剥皮，切成六公分长，四点五公分宽，一点二公分厚的长块，用油炸至呈金黄色后捞起；
2.将五花猪肉用水煮至筷条能穿过肉皮捞起，用针尖在肉皮上均匀地刺上小孔，涂上酱油、蜂蜜酱和白糖；
3.用油炸至肉皮发泡呈黄色，切成块，与桂林豆腐乳、三花酒、五香粉、胡椒、葱汁捞匀；
4.将芋片和肉拼成排装入肉碗，放入蒸锅用旺火蒸一小时即可。
留种方法：选生长整齐一致的丰产地留种，并选择具有该品种特征的植株作种株，留种球茎应到地上部分枯黄，子芋已充分长足时的晴天采收。
对露出地面的青头、没有老熟的白头、从母芋基部长出的长柄子芋都不能作种。
应择符合品种特征、顶芽健全、无病、无虫、无伤斑的较大子芋作种。
种芋大小与类型有关，属于多子芋类以25克――50克为宜，最小也应在15克以上，属于魁芋类型应在25克以上。
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