干红葡萄酒即不添加任何水、酒精、香料等添加剂，直接用纯葡萄汁酿的酒。
葡萄酒最好的喝法是纯饮。
打开干红葡萄酒后，最好放置二十分钟左右，让酒与空气充分接触，专业术语叫“醒酒”。
喝干红葡萄酒应该用专用的葡萄酒酒杯，握杯的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯，否则酒会随着手心的温度而变化，破坏酒的原味。
将主发酵器充分洗干净，控干。
将坏葡萄摘除，然后冲洗干净，晾干至表面没有水珠。
将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，葡萄皮上有野生酵母菌，可以自然发酵。
当把葡萄装到发酵器容量的百分之七十左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。
将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处，大约会在12个小时以内发酵。
在发酵后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。
发酵后一到两天内，放入冰糖或白糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6至8天，当尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成。
当酒精发酵完成后，利用虹吸法将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。
葡萄皮籽，糟扔掉。
二次发酵基本完成后，采用虹吸法将酒液倒入其他容器，将剩余的沉淀物扔掉。
不要吃味比较重的东西。
另外如鱿鱼、墨鱼、黄鱼等含铁量比较多的海鲜也不适合跟干红搭配，否则会产生腥味，影响口感。
干红的适饮温度为16-18度，如果是较新鲜的干红，如博若莱新酒，适饮温度应再低3度左右。
酒具最好为标准红酒杯，这样会比较好的观察到酒的色泽，香气也能更好体现。
注意，酒具再倒入酒时应为清洁干燥状态，如残留水分会影响口感，能明显感觉到水质感。
所以经常可以看到，红酒杯架上杯子是倒扣过来放的，方便洗杯后水自然沥干。
实在需要洗杯子马上喝的情况，应把杯子甩干，不要用香精很重的餐巾纸擦杯子，容易串味。
品质较高的干红通常是需要醒酒的，如果之前没接触过的酒可以尝试在不同的醒酒时间品味，葡萄酒最大的魅力在于变化，待知道该酒醒多长时间喝口感最佳后，下次喝就可直接醒到最佳时间，感受该酒最完美的状态。