一天喝一次，过多身体不易吸收，200毫升即可。
莴笋叶性苦但可用来治荨麻疹，有清热解毒、安神的功效。
水煮莴笋叶方法：
1.将洗净的莴笋叶，烧水；
2.水烧开后先放盐再放莴笋叶，出锅时莴笋叶会更绿，且汤不会发黑；
3.煮的时间不宜太长，否则营养会流失。
材料：莴笋叶150克、鸡蛋1枚、面粉1匙、清水3碗，盐适量。
步骤：
1.莴苣叶清水洗净。
2.鸡蛋打散待用，面粉中加入小半碗的清水，搅匀待用。
3.锅内烧水，开后放入莴苣叶，莴苣叶变色，立刻关火捞出。
4.将焯烫过的莴苣叶迅速放入冷水中冲凉。
5.莴苣叶挤干水份，切成细碎状待用。
6.锅中放入3碗清水，大火煮开，水煮开后倒入面粉，快速搅匀。
8.再次开锅后，将打散的蛋液细细的淋入锅中。
9.加入莴苣叶碎，适量盐，搅匀即可。
主料：莴笋叶适量，玉米粉适量，面粉适量。
配料：大蒜适量，芝麻辣椒油适量，醋适量，白糖适量，味极鲜适量，胡椒粉适量。
做法：
1.把莴笋叶洗净沥干水分切末。
2.加入面粉。
3.加入玉米粉。
4.将上述材料一起拌均匀。
5.蒸笼铺上纱布加入拌好的莴笋叶，放入蒸锅，大火蒸制20分钟左右。
6.蒸熟后加入少许盐拌均匀。
7.大蒜用捣蒜器捣成泥。
8.将米饭放在碗里，加入醋，芝麻，辣椒油，凉开水，胡椒粉拌均匀，倒在蒸熟的莴笋叶上，撒上熟花生米。