贵妃鸡挺好分辨公母的，母的贵妃鸡头上的冠毛大，而且圆的，公的贵妃鸡冠毛小，在背后有带一点线，不圆，有三角形状。
贵妃鸡外貌奇特，三冠、五趾、黑白花羽是其最典型的特征。
贵妃鸡母鸡头部的羽毛格外茂盛，形似欧洲贵妇人使用的羽毛帽，因此得名"贵妇鸡"，后因"贵妃"一词更加贴近中华民族古代文化，群众接受度更高，遂演变成为"贵妃鸡"。
贵妃鸡体型娇小玲珑。
冠为羽毛凤冠，成年雄鸡更明显。
冠体前有一独立的呈锥形小冠体，冠体为豆冠，冠体两侧为碗状发达的肉质体，延伸为"V"形肉质角状冠，色泽鲜红、细致，后侧形如圆球状的大朵黑白花片羽毛束。
贵妃鸡蛋的蛋白质、钙、磷、铁、核黄素均高于普通蛋，含有16种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸，其中谷氨酸和赖氨酸的含量是普通鸡蛋的2倍，甘氨酸，苏氨酸是普通鸡蛋的
1.8倍，同时还富含婴幼儿生长发育所必需的脑磷脂，胆固醇含量适中，蛋白质质地好，极易消化吸收，是极好的营养补品。
中医学家认为贵妃鸡味甘、平、五毒、补五脏、实筋骨、益中续气、耐寒暑、消结热，对气血不旺、神经衰弱等有明显效果。
1.又大又黑，那半掩的明亮的眸子，只在她开口时才闪着灼灼的光，而那被柔情所覆，尊严微露多于嗔怒的嘴唇，娇媚又多于前两者；
2.眼眸还闪耀着一种似是欲念又不像欲念的情愫，幸而有心灵把一切冲淡，才使她显得娴淑，她的头发光亮，一卷卷环绕着显得聪明的前额美丽、平坦、晶莹，她的又长又弯眉毛，好似天弓，她的泛着青春的红色脸蛋，有时光洁透明，仿佛有电闪在她的脉管流过；
3.她总是保持着一种异乎寻常的优雅和仪态，身材也苗条而矮胖的太太是我所恨的。