材料：猪排骨、鹿茸片、西洋参、薏米、山药、生姜、大蒜、精盐。
步骤：
1.薏米提前2小时清水浸泡备用，山药去皮，切成小块；
2.猪排骨焯水去血沫，焯水时加入生姜及大蒜去腥；
3.炖锅内放入足量清水，将所有食材放入炖煲中，大火煮沸后撇清浮沫；
4.改为小火煲煮2小时以上，直至汤色纯白。
起锅前20分钟可再用大火将汤汁煮沸，汤色会变得更加纯白；
5.调入精盐即可食用。
具体做法如下：材料：鸡爪、干香菇、枸杞、火腿 、花椒、 葱、生姜、 盐、白砂糖、料酒、胡椒粉、香麻油。
步骤1、盆中倒入温水，调入1茶匙白糖搅匀，干香菇用清水稍加冲洗后放入盆中浸泡。
2、生姜切3片，小葱洗净火腿切丁备用。
3、花椒粒加入适量清水煮开，倒入大碗。
4、将浸泡好的鸡爪进行处理。
5、锅内坐水，放入生姜、葱、料酒，水开后将鸡爪放入氽烫，捞出。
6、将泡发香菇的香菇水倒入砂锅内，将砂锅注入足量清水，把鸡爪放入锅中，大火煮开。
7、 鸡爪煲制约半个钟头后，将香菇、枸杞倒入锅中。
8、煲至鸡爪软糯酥而不烂时，锅内放入适量精盐、少许胡椒粉调味，香麻油即可。
排骨麦豆荞头煲食材主料有排骨500克，麦豆200克，荞头100克，辅料有油适量，盐适量，酱油适量，具体做法如下：麦豆洗净放锅里大火煲开。
放入切好洗净的排骨煲开后调查小火。
将荞洗净，切成小段。
十五分钟后调大火放荞头、盐。
加酱油再放荞的中段。
拌匀放尾段盖上熄火开吃。