江苏现在有江苏警官学院，南京森林公安专科学院和镇江司法警官学院。
1.江苏警官学院，是江苏省公安政法类本科院校，是全国首批建立的省属公安本科院校。
学校创办于1949年6月，是全国第一所公安学校。
主校区位于南京市浦口区石佛寺，另有安德门和龙潭两个校区。
2.南京森林警察学院是由国家林业局主管、与公安部共建的一所高校。
学校位于南京市，占地总面积1143亩，校舍总建筑面积20万平方米，由仙林校区、花园路校区组成。
3.江苏省司法警官高等职业学校是经江苏省人民政府批准的一所实行警务化管理的政法类全日制学校。
学校始建于1985年，位于镇江市京口区桃花坞路26号。
1.煮干丝。
2.牛肉锅贴。
牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是一种煎烙的馅类食品，形状似饺子，但比饺子略细长。
3.鸭血粉丝。
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。
4.如意回卤干。
如意回卤干是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵出锅。
因在烧制中时常加入豆芽，而其形很像古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。
5.什锦豆腐涝。
什锦豆腐涝是南京著名小吃，属金陵菜、金陵小吃，豆腐涝在南京又称"都不老"，在南京话中就是豆腐脑、豆腐花的意思。
6.状元豆。
属金陵小吃，是秦淮八绝之一，也是南京夫子庙的特色小吃之一，一般与五香蛋一齐食用。
状元豆入口喷香，咸甜软嫩，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁。
1.江苏警官学院：是江苏省公安政法类本科院校，是全国首批建立的省属公安本科院校。
学校创办于1949年6月，是全国第一所公安学校。
2007年10月，在全国省属公安高校中第一个接受教育部组织的本科教学工作水平评估并获得良好结论。
2.南京森林警察学院：是由国家林业局主管、与公安部共建的我国唯一一所承担着培养、输送高素质森林公安、森林消防专业人才，培训在职森林公安民警和森林防火指挥员，开展森林公安和森林防火科学研究重任的公安本科院校，在我国公安和林业高等教育布局中地位特殊、使命重大。
3.江苏司法警官职业学校：是经江苏省人民政府批准的一所实行警务化管理的政法类全日制学校，学校始建于1985年，前身为江苏省司法警官学校，二十多年的办学历史积累了丰富的办学经验，已为全省监狱、劳教系统培养输送了数千名合格的监狱、劳教人民警察，并为社会培养了一大批具有专业实务技能的应用型人才。