相对于其他的面食来说，每100克的乌冬面大约含有143大卡的热量，只占到一个成年人每天需要摄入的总热量的4%左右，所以我们可以认为乌冬面的热量并不是很高，比较适合想要减肥的人群来进行食用，而不用担心身体会发胖的问题。
乌冬面和拉面是两类不同产品，各有特色。
1.乌冬面吃起来滑爽，有咬劲，拉面口感劲道，弹性好。
2.拉面是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃，可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味，从而演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。
1.常温保存，或是放冰箱冷藏均可，不过保质期会有差异；
2.直接在包装里如果有水，可放3至4天，最好放至冰箱冷藏，如果脱水的可以不放；
3.面食最好立即食用，如果不能，最好将面汤和面分开，将面和面汤分别放入冰箱冷藏，因为两者在一起，面不断吸收水分很容易变烂，放多了时间影响食用体验。