材料：莲藕一节，胡萝卜，西葫芦100克，香菇两朵，脆皮肠一根，水淀粉，葱姜，香油 ，鸡精，香醋，美极鲜，盐，糖。
宫烧莲藕的做法:
1.准备食材；
2.藕去皮切粗条，放在清水中浸泡，胡萝卜，西葫芦，香菇，脆皮肠都切条备用；
3.炒锅到油爆香葱姜末；
4.倒入藕条翻炒，再放入香菇继续；
5.加香醋，美极鲜，糖，清水稍煮2分钟；
6.把胡萝卜条倒入翻炒；
7.加入西葫芦炒匀。
材料：新鲜草鱼、淀粉、花生油、蒜片、姜片、八角、盐、鸡精。
1.将新鲜草鱼处理干净后，剁成大块，用干淀粉拌匀，让每一块鱼肉都能裹上；
2.锅里倒入大量的油，开火烧至七成热；
3.将鱼块放入油锅里炸，等到鱼肉变得微微有些焦黄的时候，用漏勺捞出；
4.换锅，加少许油，将蒜片、姜片、八角爆香，然后加适量料酒、酱油；
5.倒入小半锅开水，将先前捞出的鱼块放入水中，开始焖炖；
6.10分钟后，加入一包雪菜，继续炖10分钟，出锅前加盐、鸡精即可。
烧米饭的具体步骤一般如下:
1.将米淘洗干净，放于锅中。
2.在锅中倒入清水，高于米饭一个指节。
3.开火烧煮20分钟左右即可。
以素菜为例，烧菜的具体步骤如下:
1.将菜淘洗干净待用。
2.在锅中倒入少许油烧热，再将洗好的菜放入锅中，翻炒四、五分钟。
3.放入盐、味精等调味后，即可起锅装盘。