经过杀菌消毒的鲜牛奶最有营养。
鲜牛奶营养的正确喝法：
1.不要喝鲜奶。
刚从乳牛身上挤出来的奶和人的母乳不同，鲜牛奶里面含有细菌，直接喝影响健康。
所以要经过杀菌消毒的工序之后方能饮用。
2.不宜空腹喝奶。
空腹喝鲜牛奶，胃吸收不好，因此在喝牛奶之前吃一点馒头、面包等含有淀粉的食物，可以帮助牛奶很好地吸收营养。
3.鲜牛奶不宜煮沸。
牛奶中含有许多蛋白质，而蛋白质在高温下容易被破坏。
可以适当加热，而不是煮开沸腾。
植脂类的奶油打发后稳定性是最好的。
植脂类奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。
注意事项：传统工艺生产的植脂奶油会产生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，建议还是尽量采用纯天然的动物性奶油。
有名的奶茶店有日出茶太，地下铁奶茶，快乐柠檬，贡茶，漫雪的茶等品牌。
自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
日出茶太由六角国际餐饮集团上海有限公司于2003年8月成立，2004年3月成立外带式咖啡品牌六角咖啡，并于2005年11月成立外带式茶饮品牌-茶太屋，为六角咖啡的姐妹品牌，于2年半内在台湾店数迅速突破120间店，掀起台湾茶饮市场的新风貌。
大陆目前店面较少。
地下铁奶茶成立于2005年，不同于其他店铺，地下铁以高品质的花式咖啡饮品作为主导，致力于打造新颖的咖啡文化，吸引热爱咖啡的年轻消费者。
经调查，地下地在全国的分店加起来几乎每秒就会卖出四杯地下铁奶茶。
快乐柠檬以一种色彩清新，乐观积极，时尚先进，符合新兴年轻人的生活态度的饮品。
快乐柠檬与其他奶茶最大的不同就是它不用人工，使用机器，完全卫生，一分钟打造出饮品。