三文鱼产于湖南省郴州。
东江湖的自然环境非常好，十分适合三文鱼的生长，去过的人都会有流连忘返之感。三文鱼不仅可以蘸芥末生吃，它还有多种吃法。有听过一鱼几吃的说法吧，三文鱼就是典型代表。三文鱼的鱼皮可以拌凉菜吃，骨头可以油炸。总之，一条三文鱼能让人吃的连渣都不剩。
三文鱼品种的排序因地区和用途而异，但一般来说，以下品种按照品质和口感进行排序：
1. 挪威三文鱼：作为全球最大的三文鱼生产国之一，挪威三文鱼品质优良，口感细腻，营养丰富，是市场上最受欢迎的三文鱼品种之一。
2. 帝王鲑：帝王鲑是一种高品质的三文鱼，肉质细嫩、口感饱满，是高级料理中的常见食材。
3. 阿拉斯加三文鱼：阿拉斯加三文鱼产自无污染的冰冷海域，肉质鲜美、富含油脂，口感丰富，是健康美味的食材之一。
4. 驼背鲑：驼背鲑是一种肉质较瘦的三文鱼，口感略带嚼劲，适合用于各种烹饪方式。
需要注意的是，不同品种的三文鱼口感、质地和营养成分也有所不同，因此选择适合自己口味和需求的三文鱼品种是最重要的。同时，选购三文鱼时也需要注意品质和新鲜度，以保证食品安全和健康。