正宗叉烧肉做法如下：
1.里脊肉切块用冷水浸泡1小时去除血水，然后控水备用。
2.控水后的里脊肉用刀背稍微拍一下或者用牙签扎几个孔方便一会腌制的时候入味。
3.取带盖的保鲜盒，放入里脊肉、叉烧酱、料酒和拍碎的大蒜瓣。
4.带上一次性手套将所有材料抓匀，然后盖上盖子放入冰箱至少一晚时间冷藏入味。
5.烤箱提前预热，烤网放在烤箱中层，下面放上铺上锡纸的烤盘接烤叉烧过程中滴下的肉汁，里脊肉放置在烤网上并用刷子在表面再刷上一层叉烧酱，上下火200度烤制25分钟。
6.25分钟后将里脊肉翻面，再在表面刷一层叉烧酱。
7.然后继续上下火200度烤20分钟。
8.烤好的叉烧肉晾凉后切片即可。
“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。
一.材料：面粉、糖片、红枣、鸡蛋、牛奶、干酵母。
二.做法：
1.将牛奶倒入容器，紧接着加入红糖片；
2.将水倒入锅中，烧开后隔水融化糖片；
3.融化后搅拌均匀放凉；
4.放凉后加入干酵母和鸡蛋，搅拌均匀；
5.其次加入面粉，翻拌至无面粉颗粒；
6.将拌匀的面团放入8寸圆形蛋糕模并抹平；
7.盖上保鲜膜在室温下发酵；
8.在面团发酵至2倍大时，摆上去桃的红枣做装饰；
9.在锅中放入水并烧开，将红枣发糕放在锅里，大火蒸35分钟；
10.蒸熟后，在锅内再闷5分钟即可出锅。