1.干燥温度：传热介质和物料间温差越大，热量向物料传递的速率也越大，水分的外逸速度将因此而增大。
2.空气流速：流动空气可以不断地将热量传给物料，并将物料周围的饱和水蒸汽带走。
加速空气流速，不仅因热空气所能容纳的水蒸汽量将高于冷空气而吸收较多的蒸发水分，还能及时将聚集在物料表面附近的饱和湿空气带走，以免阻止物料内部水分的进一步蒸发，同时还因和物料表面接触的空气量增加而显著地加速物料中水的蒸发。
影响飞机飞行安全因素：
1.人为因素对飞行安全的影响，人为因素主要是指人的错误对安全的影响，人的一切行为中都会出现差错和失误，所不同的仅仅是错误的严重程度和频率多少。
2.飞机因素对飞行安全的影响，飞机本身影响飞行安全的主要原因首先是飞机故障，如机械系统故障、机载软件逻辑误差，其次，是飞机设计中存在的缺陷，还有是飞行中飞机状态的变化，如飞机结构、重量、重心和惯量的变化。
3.飞行环境因素对飞行安全的影响，飞行环境因素对民机飞行安全的有着重要的影响，这些因素包括：结冰、风、气象条件、雨和雪、跑道条件，飞行环境主要是通过改变飞机的空气动力特性或使驾驶员产生误判导致飞行事故的发生。
4.鸟类等飞行物的影响，鸟类在与飞机告诉相撞时会产生巨大的冲击力，击碎机体零件，对飞行安全造成影响。
影响食欲的因素有以下几点。
1.胃壁的牵拉：饥饿时胃会产生强烈有节律的收缩，引起胃部紧缩或咬啮的感觉，诱发求食的欲望，需要节制食物的人，饮食中可多安排一些富含有植物纤维素的食品，如瓜果、蔬菜等，促使胃壁扩张，延长饱感时间。
2.味觉：能直接影响人的食欲。
老年人、健康状况不良和过度疲劳者往往食欲不振，味觉机能低下。
解决的办法是调味要得当，注意食物的冷热度。
3.视觉：黑暗看不到要吃的是何物，胃液的分泌量减少。
烹调时注意食物的色、形是增强食欲的重要措施之一。
4.嗅觉：嗅觉是物质的挥发性分子作用于鼻粘膜上的嗅觉细胞，并通过嗅神经的传导，在大脑嗅觉中枢形成的感觉。
食物的芳香有助于促进食欲。
5.听觉：轻松、悦耳的乐曲，优雅、迷人的歌声都有助于提高食欲。