主料：鱼籽、鱼泡、红尖椒、青蒜叶、姜、大蒜、豆腐配料：料酒、生抽、蚝油、高汤精、豆豉酱、盐、白糖、花椒步骤：
1.把买来的鱼籽鱼泡冲洗干净。
2.用刀尖把鱼泡戳破放气。
3.用盐、姜丝、料酒腌制鱼籽鱼泡。
4.起油锅，把鱼籽冷油入锅煎。
一面煎至金黄，即可翻边。
待鱼籽两面煎至金黄，便可盛出备用，然后把鱼泡放入用剩余的油稍微煎炸一下。
5.把锅洗干净之后，放入少许油，依次放入花椒、姜蒜片、尖椒、青蒜头、豆豉酱煸炒香。
6.烩入之前煎好的鱼籽鱼泡，翻炒出香。
7.加高汤，下入豆腐一同熬煮。
用生抽、蚝油、高汤精、白糖调味。
8.熬煮五分钟后加入一半的青蒜叶一起煮。
9.再煮五分钟即可出锅，放入另一半青蒜叶点缀。
鱼籽，在生物上是鱼未受精的卵子，而平常食用的鱼籽说的是鱼卵腌制或干制品的统称。
鱼籽是一种营养丰富的食品，含有大量蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
鱼籽还有含有大量维生素A、B、D，维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。
鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养，是对人的身体非常有益的食物。
制作材料：白萝卜1条，红萝卜1小节，青葱1根，糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许。
鱼籽萝卜丝煮好吃的做法：
1.将红、白萝卜刨成丝；青葱切断，分成青白两份。
2.起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。
3.炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。
4.出锅前加葱青和蒜头酥即可。