锡纸可以在有烧烤功能的微波炉内使用，但是前提使用烧烤功能，不可以用微波功能。
微波炉不是高温加热的电器，是食物分子碰撞加热的，微波遇到金属会打火，金属类微波是穿不透的，金属反射后就会产生高压电弧，易使微波炉磁控管枪头损坏。
用微波炉做蛋挞的方法：原料：鸡蛋，面粉，精盐适量，砂糖，熟猪油，黄油。
做法：
1.将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀。
2.将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄酒，搅拌后擀成圆饼状，将边缘捏成内卷花形，打开微波炉烧烤模式，将其放入微波炉烤10分钟左右。
3.取出后，将打好的蛋黄液倒入再烤3分钟即可。
由于以下原因可能造成回缩及解决方法：
1.面糊出筋，凉后回缩；
2.白消泡，打发不足，或者打发中断停留一段时间后再打，或者打蛋时间过长，加糖时机不对.都不容易达到干性发泡，这样蛋白泡沫不稳定，容易消泡，气孔减少，使蛋糕糊体积减小，熟后的蛋糕体在凉后还要回缩。
消泡后的蛋液容易沉淀，烤中变成布丁层，这也是蛋糕回缩的可能原因；
3.蛋黄糊没有搅拌均匀，油脂没有充分乳化，或者蛋黄糊和蛋白糊2糊相拌不匀，还有前面提到的蛋白糊消泡，这些情况都会因比重大的成分下沉，烤后形成布丁层，蛋糕蓬不起来；
4.所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油，或者模子内壁没有洗干净，有油层，都会造成附着力不足，烤制时蛋糕糊无法攀爬长高，蛋糕始终都长不起来。
原因如下：
1.蛋挞液过多，因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞液倒至7分满即可。
2.挞皮捏好后没有静置，一般要静置20分钟，再倒入蛋挞液。
3.挞皮底部过厚。
蛋挞皮制作过程如下：一、食材：低筋面粉220克、高筋面粉30克、黄油220克、糖5克、盐3克。
二、做法：
1.把高筋面粉、低筋面粉、糖、盐混合，加入40克黄油，拌匀。
2.加入水，揉成面团，包保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟。
3.放入180克黄油，擀平，放入冰箱冷藏30分钟。
4.从冰箱取出面团，擀成的长方形，再把黄油放在面团中间。
5.两边面团包住中间黄油，先压住一边，把空气排空，再把另一边压住，擀成长方形。
6.把长方形面团两边往中间叠，再合起来，放入冰箱冷藏30分钟，取出后再擀成长方形，再折4折，共操作3次。
7.切一个小剂子，一面粘上面粉，用两手拇指按压，重复操作，按压成型即可，原则是底部薄，边上厚。