食材用料：腰果150克， 盐1.5克，白糖8克， 水90克，玉米淀粉30克， 糖粉少许，油
做法：
1.腰果清洗干净，加入盐和白糖以及水
2.用小火煮至水干
3.然后沥干水份
4.倒入玉米淀粉中
5.混合均匀
6.再用筛子过筛去多余的粉类
7.然后放入油锅中开炸，火力用小火，特别注意，不然会容易糊
8.炸好后取出菜谱
小贴士：
1、腰果煮的时候火力要小，不停地搅拌，炸的时候也要注意火力要小一点。
2、如果喜欢甜的，可以粘满糖粉。
生腰果和熟腰果粉的区别如下：
1. 风味和口感。生腰果比熟腰果口感要更嫩和脆，而熟腰果的口感则更加香甜。
2. 营养价值。熟腰果与生腰果相比，其营养价值会得到更好的保存，包括更高的蛋白质、纤维、微量元素等。
3. 适用范围。生腰果主要用于烤制、煮食或作为其它食材的添加剂，而熟腰果则更适合直接食用或用于制作腰果酥、腰果糖等。
4. 加工方式。熟腰果一般会在加工过程中剥去坚果皮并烘烤，最后再将干净的腰果粉碾成细粉末。而生腰果则需要经过烤制或煮沸等处理方式，然后再进行粉碾加工。
1. 干炒：将腰果放入不粘锅中，用中小火慢慢炒热腰果，不断翻炒直到腰果变香和略微变色即可。此方法需要耐心，避免炸糊。
2. 烤炒：将腰果放入预热至180°C的烤箱中，烤约8-10分钟，期间需不断翻动以均匀受热。烤炒可以使腰果保持其原本的香脆口感。
3. 蒸炒：将腰果放入蒸锅中，蒸约5-10分钟，然后将蒸熟的腰果放入不粘锅中翻炒。此方法可使腰果变得松脆，充满香气。
无论采用哪种方法，注意翻炒时要保持火力适中，以免腰果炒糊或烧焦。