原料：牛肉300克、酱油10毫升、料酒10毫升、淀粉20克、油150毫升、葱2段、糖2匙、生抽2匙、辣椒2个。
步骤：
1.牛肉切片，加入酱油料酒少许淀粉，腌制24小时。
2.锅中多放油，6成热倒入牛肉片滑炒，只要颜色改变就要用笊篱捞出来，并将油滤干净。
3.倒出锅里的油，只需要挂在锅边上的就足够了。
4.葱切断，大火炒10秒钟后放入葱段，翻炒。
5.待出香味后便可倒入已经滑过的牛肉片，放入糖、生抽后翻炒出锅即可。
具体如下：
1.元朝时，后宫位号简单朴素，只设有皇后、妃、嫔三等，人数不定；
2.虽然位号很少，但这不代表后宫人数也简单，元朝后宫以“斡儿垛”来区分后妃的地位，斡儿垛是宫帐的意思，一座宫帐里面可能同时住着好几位皇后和嫔妃，而在众多宫帐中，以第一宫帐中的第一皇后地位最尊；
3.元朝的后宫除了正皇后以外，还有第二皇后、第三皇后等。
正妻称大皇后，贵妾也可称皇后，但无娘娘这一称谓；
4.妃子，亦有大妃、二妃、三妃等，根据皇上的喜欢程度而定多少。
原料：牛肉300克、酱油10毫升、料酒10毫升、淀粉20克、油150毫升、葱2段、糖2匙、生抽2匙、辣椒2个；步骤：
1.牛肉切片，加入酱油料酒少许淀粉，腌制一夜；
2.锅中多放油，烧至6成热时倒入牛肉片滑炒，颜色变了就要用笊篱捞出来，空油；
3.倒出锅里的油；
4.葱切断，大火10秒钟后放入葱段，煸炒，待出香味合看到葱有些软了，便可倒入已经滑过的牛肉片，放一点点糖，一点点生抽，即可出锅。