从中医角度及民间普遍说法来看，竹笋是发物。
消化不好不宜食用。
发物的种类很多。
有海鲜、羊肉、牛肉，还有辛辣食物，如葱、姜、蒜、辣椒、花椒、酒、韭菜等。
动物的头，如鸡头、鸭头、鹅头、猪头、羊头等，也属于发物。
生发类食物，如竹笋、黄豆芽、绿豆芽、香菇、蘑菇等也属于发物。
竹：是禾本科的一个分支竹亚科的总称，分布在亚热带地区，又称竹类或竹子。
有低矮似草，又有高如大树。
通常通过地下匍匐的根茎成片生长。
也可以通过开花结籽繁衍，种子称为竹米。
为多年生植物。
有一些种类的竹笋可以食用。
已知全球约有150属，1225种。
竹枝杆挺拔，修长，四季青翠，傲雪凌霜，倍受中国人喜爱，与梅、兰、菊并称为四君子，与梅、松并称为岁寒三友，古今文人墨客，爱竹咏竹者众多。
属于，是根茎类蔬菜。
根茎类蔬菜：指使用部分为根或者茎。
根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，比叶菜类蔬菜淀粉含量高，可以给人体提供较多的热量。
根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。
可以增强御寒能力。
增强身体对各种疾病的抵抗能力。
竹笋：是指幼竹茎秆的幼嫩生长部分。
还没有完全从地底下长出来时，以及刚刚出土仍未木质化的部分可作为蔬菜食用。
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