捂好的面豆以看不见白豆为最好，以长满绿霉外带绿粉乱飞为最经典，然后把捂好的霉豆小心收起来搬到大太阳底下，均匀铺开爆晒一天去除霉气以求干松，收在容器里备用。
补充一点：拌好的面豆不能太湿，否则两天捂不干就容易长黑毛，长黑毛可能因为豆子太湿。
苹果捂熟柿子的原理是熟苹果释放出大量乙烯，乙烯生理作用是：三重反应、促进果实成熟、促进叶片衰老、诱导不定根和根毛发生、打破植物种子和芽的休眠、抑制许多植物开花、在雌雄异花同株植物中可以在花发育早期改变花的性别分化方向等。
因此是苹果释放出的乙烯催熟了柿子而苹果本身并没有变质。
所以捂柿子的苹果可以吃。
1.意思：迎着风笑；
2.用途：形容在风中笑，表示愉快的心情；
3.造句：在这一片花飞的季节，来赏花的人无不捂风挽笑；
4.原句：桃未芳菲杏未红，即在桃、杏尚未开花的时候梅已经在寒风中开放，出自曹雪芹的《红楼梦》。