材料：大白菜100克、海虾8只、油、盐、葱、姜、香菜。
1.取白菜的嫩芯，用手随意撕成大块；
2.将虾剪去虾枪，放入加有少许油的锅中煎；
3.用锅铲压一下，使油虾煎熟，盛出备用；
4.利用锅中底油，加入葱、姜丝、白菜；
5.不断翻炒，炒至白菜微软后，加入适量水；
6.加入煎好的虾、适量盐，大火炖煮15分钟左右即可出锅。
做法如下：主料：老板鱼、大白菜。
辅料：葱、姜、蒜、八角、香菜、生抽、盐2勺。
步骤：
1.老板鱼的正反面，在腹部中间的位置切开，取出内脏，清洗干净后切成块。
2.把葱、姜、蒜、八角和辣椒放置碗中备用。
3.油烧热后，放葱、姜、蒜爆锅。
4.再放入老板鱼翻炒，加点生抽，再加适量的水开始炖。
5.大火烧开，小火炖二十分钟，加入香菜，装盘即可食用。
【原料】 白菜250克，豆腐2块，味精、盐、麻油、葱、姜各适量。
【做法】 最好用白口菜。
将白菜摘去黄叶，洗干净，切成3厘米长的段。
豆腐切成小方块，放入开水中焯一下捞出。
再将白菜也烫一下，沥干水分，锅中少放油，葱姜炸锅，立即放入盐、汤、豆腐块，烧开后再放入白菜，用小火炖几分钟加入味精，滴入麻油即成。