惊蛰吃豌豆的习俗源于豌豆的营养价值和春天的时令特性。
豌豆是一种营养丰富的豆类，含有大量的胡萝卜素和维生素B1，这些营养素对保护视力和维护身体健康非常有益。豌豆的鲜绿色彩为春季餐桌增添了春日的气息，而且它的口感和营养价值在当季时尤为突出。
惊蛰是二十四节气之一，同时也是中国的传统节日之一。在惊蛰这一天很多地方都会食用烙饼，这源于古人对于惊蛰这个节气的理解。惊蛰是春季的重要节点，也是春雷始鸣时节，表示气候开始转暖，大地开始苏醒。烙饼则代表了人们迎接新生命的喜悦之情。
此外，烙饼也是中国南北方历史悠久的传统食品，因其配料简单，制作方便，也成为惊蛰节日中食用的主流食品之一。因此，惊蛰食烙饼已经成为了人们迎接春季的一种传统习俗。
惊蛰是古代中国的一种传统节日，人们会在这一天吃梨汤。这是因为在中国传统文化中，梨代表着平安和吉祥。在惊蛰这一天，人们会祈求神灵保佑自己和家人平安健康、幸福美满。喝梨汤也被认为是一种寓意美好的行为方式之一。