海参的头数往往是衡量其性价比的重要指标。通常来说，头数越多的海参代表着质量越好、口感越鲜美，但价格也会相应地高出许多。
综合考虑，以对个人口味和经济能力的适应度为准则，选择头数适中、价格合理的海参更为明智。
例如，头数在20-25头的海参就具有较好的综合性价比，不但优质而且价格相对亲民，可以满足大部分人的需求。
但无论头数多少，以品质为首要考虑，是选择海参的必然要素。
海参大枣小米可以一起煮汤喝。
海参大枣小米一起煮汤喝有补气养血养胃，补充营养的的功效。
海参的功效是补肝肾，填精养血润燥。
红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
小米营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴、滋阴、补脾肾和肠胃、利小便、治水泻等功效。