麻将是一种流行的桌面游戏，切牌是麻将中非常重要的环节之一。在切牌时，玩家需要先将牌堆洗牌，然后翻开最后一张牌，再抽出门前的牌数相应的牌，一般为两张或三张，然后将这些牌从左边或右边开始堆起来。
堆到第二层时，应将其中间的牌抬起，用掌心把两边的牌拨向前面的牌堆。然后再继续倒起第三层，以此类推，直至取完所有牌。切牌需要节奏稳定，动作协调，时间控制等技巧，同时还需要不断练习和提高。
七饼是麻将中饼子类的牌，是属于字牌。在遵循传统麻将样式的情况下，饼子都为圆形，七饼的牌面上通常会印有七个红点。这七个红点的分布通常有两种形式：一种是七个红点呈两行竖列分布，两行各三四个红点；另一种是七个红点呈两列横排分布，两排各三个红点。 此外，七饼的牌面色泽一般为红色，有时也可以见黄色牌面的七饼。七饼在麻将中的作用是组成顺子、刻子、杠子等牌型。
麻将，四人骨牌博戏，流行于华人文化圈中。起源于中国，粤港澳及闽南地区、福州地区俗称麻雀。麻将是由中国古人发明的博弈游戏，娱乐用具，一般用竹子或骨头或塑料制成小长方块，上面刻有花纹或字样。
中文名 麻将
外文名Mahjong Mah-jongg Mah-jong
别名 麻雀
盛行时间 明朝
类别 休闲益智游戏