用料：白萝卜、鸡蛋、猪肉馅、白胡椒粉、淀粉、盐、葱、姜、生抽、花生油。
一、白萝卜洗净，去皮，打成丝，粗略的剁一剁，挤干水。
二、猪肉馅加入葱花、姜末、少许生抽和白胡椒粉拌匀，腌制一会。
三、腌制好的猪肉馅加入萝卜丝，再加一个鸡蛋、适量淀粉及盐拌匀。
四、团成丸子后放入盘子或蒸笼中，上蒸锅，水开蒸10分钟即可。
蒸菠菜和菠菜焯水并不一样，它们虽然都是烹饪菠菜的方法，但在操作步骤和最终效果上有所区别。
蒸菠菜是将经过调味后的菠菜放在器皿中，然后放入蒸笼利用蒸汽的热量使其成熟。这种方法可以让菠菜在相对封闭的环境中均匀受热，保持菠菜的原汁原味和营养成分。蒸熟的菠菜口感软嫩，易于消化吸收。
而菠菜焯水则是将菠菜放入滚沸的汤水中，用猛火将食材迅速烫熟。焯水的目的是去除菠菜中的草酸和杂质，使其更加清爽可口。焯水后的菠菜通常会再配以其他调料或食材进行进一步烹饪。
因此，虽然蒸菠菜和菠菜焯水都是烹饪菠菜的方法，但它们在操作步骤、烹饪时间和最终效果上都有所不同。蒸菠菜更注重保持菠菜的原汁原味和营养，而焯水则更侧重于去除菠菜中的不良成分和杂质。
第一遍把萝卜洗干净，给它刮成片或者是切成丁去晒干都可以。这片好晒，我晒了两天都晒的干的蹦蹦的了，就这样干透了，上锅去蒸。
·我蒸了15分钟，掀开锅帽都闻见这屋里萝卜干的香味，看这萝卜干都开始变红了，给它晒干再去上锅蒸。
·第二遍又蒸了15分钟，掀开锅帽都看见萝卜干比第一遍红的更狠了，越蒸越红，越蒸香味越重。
·在晾干后再去蒸一次，这才蒸了两遍，晒干看着都可红了。萝卜干蒸三次之后吃着口感那跟不蒸就是不一样。
·上锅继续再蒸15分钟，没想到都闻见这屋里萝卜干的香味了，闻着甜香甜香的，看着也更红了。
·就这样晒干之后放起来，冬天想吃包子、包包子、想吃饺子、包饺子、想炒肉片、炒肉片，吃着比新鲜的萝卜都好吃。