清洗 。将猪大肠使用清水或肥皂水清洗干净，去除表面的脏东西1。
高温加热 。将猪大肠放入开水中浸泡，可以将猪大肠表面的细菌杀死1。
炖煮 。将猪大肠放入锅中，加入料酒、姜、八角等调料，大火煮开后，转为小火慢炖一个小时，直到猪大肠变软熟透即可2。
一般来说，生猪肝放冰箱冷藏10天后应该已经过了保质期，不建议食用。因为冷藏条件下肉类容易受到细菌和霉菌的侵袭，导致肝脏变质腐败，对人体健康产生风险。
为了确保食品安全，建议尽量在3-5天内食用新鲜猪肝，避免长时间冷藏存放。另外，遵守食品安全原则，选购食品时要选择有保障的正规商家，加强烹饪卫生和个人卫生习惯也十分重要。
1、补充营养
平时生活中适当进食猪血能够补充营养，对身体发育有促进作用。因为猪血中含有人体需要的各类营养物质，像常见维生素、氨基酸、矿物质、微量元素等都可以获取，补充这些营养元素对身体生长发育有促进作用。因此，想要促进生长的人可适当进食猪血。
2、提高大脑记忆
猪血是营养比较丰富的食物，里面含有人体需要的营养物质，能够增加乙酰胆碱的量，对神经细胞有营养作用，可以达到提高大脑记忆力的作用。因此，想要促进大脑健康的人，平时可以适当进行猪血，才能维持大脑功能良好的状态。
3、延缓衰老