做法如下：
选用优质大米，清洗干净后浸泡4-6小时。
将泡好的大米磨成米浆。
在米浆中加入食用酵母进行发酵，一般发酵一夜时间较为合适。
选用优质的大块红糖加水熬成糖浆备用。
将红糖浆按比例加入米浆当中，并充分搅拌混合。
将混合好的原浆倒入磨具当中，让原浆初具模型。
起锅烧水，水沸腾之后放上蒸笼蒸碗耳糕，半小时左右即可出炉。
在选择红糖时，可以根据自己的需求和喜好来选择。不同品牌和类型的红糖可能具有不同的营养成分和口感。
对于“大姨妈专用”的红糖，市面上有很多品牌和类型可供选择，比如益母红糖、姜汁红糖等。这些红糖中添加了中草药成分，如益母草、生姜等，能够缓解痛经、调节月经等。不过，每个人的体质和需求都不同，所以最好根据自己的情况选择合适的红糖。
此外，红糖的品质也是需要考虑的因素。优质的红糖颜色深、杂质少、口感醇厚，而劣质的红糖则可能含有添加剂或其他不良成分。因此，在购买红糖时，建议选择正规品牌和渠道，注意查看产品的包装和标签，确保产品的质量和安全。
总之，选择适合自己的红糖品牌和类型，注意产品的质量和安全，才能更好地照顾自己的身体。希望这些信息能够帮助到你！
准备材料：大米150克、面粉100克、红糖100克、酵母粉5克、温水适量。
将大米淘洗干净，浸泡6小时以上，沥干水分，用料理机打成米粉。
将面粉、红糖、酵母粉混合均匀，加入温水和成面团，发酵至两倍大。
将发酵好的面团加入米粉和成均匀的面团，倒入模具中，再次发酵至两倍大。
蒸锅中水烧开后，放入模具，大火蒸30分钟，关火焖5分钟即可取出食用。