在中国，订婚宴通常会选用清香型的白酒或者红酒作为庆祝喜事的佳酿。像茅台、五粮液、洋河、剑南春等高端白酒，以及法国的香槟、勃艮第红酒等都是不错的选择。同时，在选择酒的时候也可以考虑新人的喜好，比如如果新人比较喜欢啤酒或者果酒，也可以适量地准备一些。总的来说，无论选择哪种酒，关键是用心选择，并且控制好酒水量，让宾客心情舒畅，留下愉快的回忆。
通知女方家长订婚的时间可以根据实际情况来决定，并没有一个固定的标准。一般来说，男女双方已经确定要订婚，并且已经商量好订婚的日期、地点和其他相关事宜之后，就可以通知女方家长了。
在通知女方家长时，最好提前和男方家长商量好，并且要用礼貌、正式的语气和措辞，表达出自己的意思。同时，也要尊重女方家庭的意见和决定，给予他们足够的时间和空间来考虑和准备。
总之，通知女方家长订婚的时间应该根据双方的实际情况、感情基础和家庭背景等因素来决定，而且在通知时要尊重对方的意愿和感受，避免造成不必要的矛盾和冲突。
999元。订婚一般给新人包999元红包。一般情况下，男方父母要在订婚仪式上给女方包一个红包。也叫作见面礼。订婚红包一般都在990元到1001元左右。这个要看各自家庭的情况。